Le titre du blog dit tout, les gens! Le Pacific Coast Fog Fest 2017 a été un énorme succès!!
Je ne remercierai jamais assez tout le monde qui est venu nous voir, goûter nos confitures et offrir leur commentaire très favorable. Je tiens tout particulièrement à remercier nos invités qui sont sortis après avoir entendu parler de notre soutien à la Pacifica Education Foundation et aux Terra Nova High School Band Boosters.
Bien que je m’étais engagé à l’origine à diviser un don de 10% entre les deux, l’énorme effusion de soutien m’a fait décider de doubler mon engagement initial et sera maintenant faire don de 20% des ventes à diviser uniformément entre les deux. J’ai hâte de continuer à soutenir ces deux organisations avec de futures expositions d’art et d’artisanat, peu importe leur emplacement dans la région de la baie.
Ayant récemment été sur un voyage au Brésil et visité un steak house traditionnel, j’avais décidé de créer une foire artisanale saveur exclusive à mettre à disposition uniquement au Fog Fest; Confiture de cannelle à l’ananas. Parmi mes meilleurs vendeurs, cette combinaison de saveur a été aimé par tous ceux qui l’ont essayé et les pots ont volé! Inutile de dire que cette combinaison de saveurs a fait son chemin dans les saveurs de base que je vais continuer à offrir à travers notre site Web, Boutique en ligne Etsy et de futurs arts et spectacles d’artisanat.
J’aime prendre des demandes de saveur et jouer avec de nouveaux fruits. Le spectacle nous a donné beaucoup d’inspiration à partir d’un certain nombre de demandes qui seront à venir. En haut de la liste était confiture de figues, que j’ai déjà dans les travaux. La deuxième demande la plus de saveur était confiture de bacon, cependant, je ne pense pas que je vais essayer quoi que ce soit avec de la viande tout de suite puisque je ne veux pas jouer avec les exigences supplémentaires du ministère de la Santé pour prouver que tous les produits carnés sont correctement séchés et / ou cuits. Ces deux premiers ont été suivis par des demandes de myrtille, d’olallieberry et même de rhubarbe. Je suis sûr que certains d’entre eux apparaîtront à condition que je puisse trouver une source pour le fruit. Je sais que je peux trouver quelques fermes u-pick le long de la côte près de Monterrey qui offrent des olallieberries, mais je vais devoir chasser un peu plus fort pour le huckleberry. Que nous avons la chance de nous rencontrer en personne à une foire artisanale ou non, n’hésitez pas à me faire part de tous les fruits ou appariements que vous serez intéressé à voir.
Voici quelques-unes des images que nous avons prises du stand avant d’ouvrir nos portes :
Merci encore à tous ceux qui sont venus au Fog Fest!! J’ai hâte de vous revoir tous au Danville FallFest les 21 et 22 octobre et de rencontrer de nouveaux amis.
Profiter!!
