Small Batch Jam Co est fier de vous proposer le service d'abonnement Jam of the Month Club dans une option de 3 mois, 6 mois ou 12 mois. Restez à l'écoute sur cette page pour l'annonce des futurs accords de saveurs à expédier dans les mois à venir !!
Pour nos clients Pacifica locaux, veuillez m'envoyer un e-mail avec votre intérêt d'abonnement afin que je puisse transmettre notre taux de ramassage des clients locaux.
Appariements de février 2021
Pour le mois de février plein d'amour, nous avons décidé d'associer nos deux confitures préférées! Notre confiture de goyave rose est de loin notre best-seller depuis notre première sortie. Que la saveur tropicale intense évoque des souvenirs d'enfance ou des vacances inoubliables, nous considérons les commentaires de nos clients comme un travail retentissant bien fait avec cette saveur. Notre confiture de clémentine au romarin et au prosecco est notre deuxième best-seller. La saveur d'orange douce occupe le devant de la scène tandis que la sécheresse du prosecco réduit la perception du sucre et permet au romarin de compléter le profil avec une note herbacée. Parfait pour n'importe quelle planche de charcuterie et transformera certainement n'importe quel plat de poulet ou de poisson en quelque chose de fantastique. Profitez!!
Paires de janvier 2021
Pour le mois de janvier, nous a décidé de revivre nos jours de gloire de l'été avec quelques olallieberries locales que nous avions dans le congélateur. Ces baies merveilleusement acidulées et sucrées me rappellent une mûre de Boysen acidulée avec beaucoup de saveur et moins de graines qu'une mûre traditionnelle. Pour notre accord, nous avons décidé d'aller avec notre thé préféré, Earl Grey, et de nous amuser vraiment avec des oranges aigres bergamotes de l'un de nos producteurs de la vallée de Fresno. Cette exclusivité JOTM ne fera ses débuts qu'en février sur le site Web, alors profitez-en. Profitez!!
Appariements de novembre 2020
Pour le mois de novembre, nousjumelé deux candidats improbables qui représentent le spectre des offres de fruits au mois de novembre. Nous adorons le mois de novembre pour la générosité de canneberges disponibles, peu importe où vous allez, alors nous nous sommes assurés de faire le plein et avons opté pour notre saveur de canneberge la plus vendue, la confiture de canneberge et de cabernet. Lorsque l'hiver commence à frapper à la porte, la saison des agrumes est à quelques semaines de retard. Les limes ont tendance à être les premières à arriver sur les marchés, et ces limes persanes étaient fabuleusement acidulées!Profitez!!
Appariements d'octobre 2020
Pour le mois d'octobre, nous a décidé d'embrasser l'automne et tous les plaisirs à venir alors que nous nous tournons vers la saison des vacances. Notre confiture d'eau de rose de coing est une confiture incroyablement parfumée, parfaite pour les amateurs de coings et de thé. Le beurre de poire au gingembre avec lequel nous l'avons associé a également une belle note florale de poires bartlett fraîches avec juste assez de gingembre pour chatouiller votre gorge. Profitez!!
Appariements de septembre 2020
Pour le mois de septembre, nous a décidé de puiser dans notre collection de réserves en prime pour nos abonnés JOTM! À moins que vous ne soyez dans l'Oregon, où vous ne semblez pas pouvoir vous échapper de tout (et à juste titre), ces délicieuses baies sont l'un de nos secrets les mieux gardés. Légèrement plus sucrées que votre mûre moyenne et avec moins de graines gênantes, ces baies miraculeuses font juste chanter votre bouche. Sept étant le début de la saison des figues, notre confiture de figues turques au gingembre est notre best-seller dans la catégorie figues et notre 3ème best-seller dans l'ensemble. Tout ce que vous attendez d'une excellente confiture de figues avec un petit picotement dans la gorge grâce au gingembre. Parfait pour un brie cuit au four ou un fromage grillé. Profitez!!
Appariements d'août 2020
Pour le mois d'août, nous avons décidé d'associer nos deux confitures d'agrumes les plus appréciées. Notre confiture d'orange sanguine associe les notes acidulées et baies de cette merveilleuse orange dans une merveilleuse texture de confiture pour ceux qui aiment une bonne orange, mais pas tellement sur la peau et la moelle. Que dire de notre Rosemary Prosecco Clementine ... Toujours notre 2ème best-seller depuis que nous avons ouvert nos portes et parfait pour les glaçures de viande ou les planches de charcuterie avec des fromages pointus. Profitez!!
Appariements de juillet 2020
Pour le mois de juillet, nous nous délectons de la générosité que le début de l'été a à offrir pendant la saison des baies et des fruits à noyau. En plus de notre framboise sans pépins, nous avons reçu un certain nombre de demandes pour une mûre sans pépins pour ceux qui ont un estomac plus sensible. Néanmoins, nous avons proposé une confiture de mûres délicieusement acidulée qui présente toute la saveur sans la texture supplémentaire des graines. Avec plus de variétés d'abricots que nous ne savons pour agiter un bâton, le Brittany Gold Apricot est l'un de nos préférés pour son acidité. Cette confiture d'abricot est juste assez sucrée sans distraire les saveurs naturelles d'abricot qui brillent. Profitez!!
Appariements de juin 2020
Pour le mois de juin, nous sommes ravis de tous les fruits printaniers qui arrivent et avons besoin de mettre en valeur une fraise. Bien que nous ne fassions rien dans la catégorie «salé», notre balsamique fraise et basilic est un best-seller qui marie le sucré et le salé que la plupart recherchent dans une excellente confiture pour fromages. Et même si nous sommes tristes de voir la saison hivernale des agrumes se terminer, nous sommes heureux d'offrir à nouveau notre marmelade à la mandarine et au curcuma avant que tous les agrumes ne disparaissent. Les pelures ont été finement traitées afin de ne pas être une telle distraction texturale, cette version plus sucrée d'une marmelade d'orange a un petit coup de pied grâce au curcuma. Profitez!!
Appariements de mai 2020
Pour le mois de mai, nous avons décidé de jumeler à quelques-uns de nos clients de nouveaux favoris qui nous rappellent les mois d'été à venir. Notre confiture de boysenberry est un nouvel ajout à notre gamme de baies, mais le garçon l'a certainement décollé! Ces baies nous viennent de l'un de nos producteurs de baies de spécialité préférés de l'Oregon et ces baies dodues et juteuses montrent certainement tout l'amour qu'il a mis dans leur culture. Notre gelée de citron a été affectueusement appelée un caillé de citron sans les produits laitiers ni les œufs, et nous la prenons comme un compliment. Cette gelée de citron étonnamment brillante et acidulée présente toute la saveur de citron avec laquelle vous voudriez plisser vos papilles gustatives tout en sautant sur les produits laitiers / œufs et les pelures si vous n'aimez pas les marmelades. Profitez!!
Appariements d'avril 2020
Pour le mois d'avril, nous avons été incroyablement occupés à créer de nouveaux lots de certains favoris épuisés tout en ayant encore un peu de temps pour essayer de nouvelles combinaisons. Notre framboise sans pépins a été un favori de la foule depuis ses débuts, que vous préfériez simplement pas de graines dans votre confiture ou que votre diverticulite l'exige. Là où nous nous sommes un peu amusés ce mois-ci, c'était avec quelques nouvelles offres de citron vert profitant de l'abondante récolte de citron vert persan qui a fait le chemin de SoCal à nos marchés de producteurs locaux. Nous avons décidé de faire une marmelade de citron vert qui promet de réjouir tout amateur de citron vert. Avec juste un soupçon de sucré et beaucoup de saveur de citron vert acidulé, vous voudrez l'utiliser non seulement pour le petit-déjeuner, mais comme glaçage sur un poisson ou une garniture de crème glacée. Profitez!!
Appariements de mars 2020
Pour le mois de mars, nous avons commencé à recevoir des annulations de notre salon de l'artisanat pour le début de l'année en raison de notre crise sanitaire actuelle et avons décidé de jumeler quelques saveurs de baies qui semblent toujours bien se comporter lors de ces événements. Notre confiture de champagne aux fraises est un best-seller depuis ses débuts. Bien que la teneur en alcool du champagne brûle pendant le processus de cuisson, le mousseux extra-brut que nous utilisons laisse une sécheresse dans le profil de saveur qui accentue la saveur de fraise et réduit un peu la douceur générale. Lorsque nous avons décidé d'ajouter des options de baies sans pépins à notre gamme de produits, nous avons d'abord opté pour la mûre. Il est rapidement devenu un vendeur rapide et nous savons exactement pourquoi! La mûre sans pépins est délicieusement acidulée et douce pour laisser briller toute la saveur des mûres. Profitez!!
Appariements de février 2020
Pour le mois de février, nous avons décidé de jumeler quelques-uns de nos produits favoris du marché artisanal qui étaient épuisés depuis longtemps. Le début de l'année représentant notre saison de production maximale, nous adorons creuser profondément dans les congélateurs pour faire ressortir les favoris des clients. Notre habañero à l'abricot et au gingembre est une confiture épicée moyennement à moyennement piquante qui vous permet de déguster les trois ingrédients principaux séparément jusqu'à ce que la chaleur commence à s'accumuler sur vous. Très bien équilibré et parfait avec des fromages plus doux où une saveur acidulée d'abricot avec un peu de chaleur irait bien. Notre vanille de pamplemousse rose est un autre favori de la foule car il y a très peu de conserves de pamplemousse disponibles sur le marché. Contrairement à une marmelade où vous avez des morceaux d'écorces et l'amertume de la moelle, cette confiture de pamplemousse vous donne toute l'acidité du pamplemousse avec juste un soupçon de vanille pour équilibrer la pointe sucrée. Profitez!!
