À la fin des années 1990, la région de la baie de San Francisco a une fois de plus été jetées dans la lumière culinaire, alors que tous les cuisiniers et cuisiniers de la télévision vantaient les merveilles du lémon Meyer. Cette variété sucrée est en fait un hybride d'un citron et d'une orange originaire de Chine et a été apporté pour la première fois aux États-Unis vers 1900. Malheureusement, cette variété était sensible à une variété de maladies d'agrumes et presque morte dans les années 1950. Ce n'est qu'au milieu des années 90 que le Meyer Lemon amélioré était disponible dans le commerce pour permettre à la variété d'aller de l'avant. Heureusement, la région de la baie abrite cette merveilleuse variété de citron qui fait une merveilleuse marmelade avec une peau fine et de la viande sucrée.
Notre confiture délicieuse et chunky Meyer Lemon a les peaux qui ont été laissées pour ajouter de la texture et est grande pour tout ce qu'il y a de quoi que ce soit. Que ce soit comme une tarte à rôtir, une glaçure de poisson, ou dans le cas des images que nous avons tournées pour ce produit, une garniture pour un micron de citron, vous ne pouvez absolument pas vous tromper avec cette gâchis tangente.
Nous commençons par des lémons Meyer frais choisis à la main et nettoyés à partir de producteurs biologiques de confiance. Notre recette n'utilise que des lémons de Meyer frais, une petite pectine d'agrumes pour aider à l'engrenage et au sucre de canne pur dans cette combinaison magique.
