Nous aimons entendre parler des saveurs uniques de confiture de nos clients qui ont vécu à l’étranger et quelles combinaisons sont populaires dans d’autres pays. Ce prochain ajout à notre gamme vient d’une suggestion d’un ami cher de l’Italie qui a grandi ayant pomme cotogna (coing) et confiture de citron. Après avoir joué avec une recette que nous avons tous les deux aimé, nous pouvons clairement voir pourquoi il était un fan.
Notre délicieuse marmelade de citron quince a une texture plus lisse avec de minuscules morceaux de zeste de citron meyer qui est idéal pour à peu près n’importe quoi. Parfait avec un scone pendant le service de thé, vous ne pouvez certainement pas vous tromper avec cette friandise piquante.
Nous commençons avec des citrons fraîchement cueillis quince et Meyer qui ont été sélectionnés à la main et nettoyés auprès de producteurs biologiques de confiance. Notre recette n’utilise que du coing frais, des citrons Meyer, un peu de pectine d’agrumes pour aider à géliser et du sucre de canne pur dans cette combinaison magique.
