La région de la baie de San Francisco abrite de nombreux producteurs de fraises qui commencent à colporter leurs délicieuses baies fraîches cueillies début mai dans tous les marchés de producteurs locaux et aux coins des principales intersections et continuent jusqu'à l'hiver. Cette combinaison de saveurs éblouissante est venue sous la forme d'une saveur de crème glacée dans l'un de nos glaciers préférés. Après un seul lot de test, je savais que ce serait un gardien !!
Notre délicieuse confiture balsamique à la fraise et au basilic est idéale pour tout, que ce soit pour faire grimper vos PB&J d'un cran ou pour habiller un bon fromage. Notre recette n'utilise que des fraises fraîches, du sucre de canne pur, un peu de vinaigre balsamique, du basilic finement haché, un peu de pectine d'agrumes pour aider à la gélification et une généreuse touche de jus de citron fraîchement pressé pour un peu de piquant dans cette combinaison décadente.
