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2018年のクラフトマーケットサーキットが私たちに教えてくれたことが2つしかない場合、砂糖を含まないオプションを開発する必要があり、ベリー製品用の種なしジャムを開発する必要がありました。
私たちのおいしい種なしラズベリージャムは、他のすべてのラズベリーフレーバーから始めるのと同じジャムですが、フードミルを通過してすべての種子を取り除くという追加のステップがあります。イチゴや豚肉の釉薬よりもPB＆Jの代替品であるかどうかにかかわらず、私たちのラズベリーは、普通の砂糖だけに埋もれることなく、ラズベリーの酸味を示す中程度のしっかりした食感が特徴です。
まず、ファーマーズマーケットの地元の生産者または多くの地元のu-pickベリー農場の1つから厳選され、洗浄された新鮮な摘み取りベリーのみから始めます。私たちのレシピでは、種なしラズベリーピューレ、純粋なサトウキビ、ゲル化のための少量の柑橘類ペクチン、そしてこの魔法の組み合わせの風味に少し熱を加えるために絞りたてのレモンジュースをたっぷりとかけます。
楽しい！！
