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Inspirados en un cóctel asesino, empezamos a jugar con estos ingredientes hasta que llegamos a una receta que queríamos dejar que la gente lo intentara. Una vez que lo hicimos, no pasó mucho tiempo antes de que esta combinación se dirigiera a un top seller para nosotros en nuestras ferias de artesanía.
Nuestra deliciosa mermelada de pera de jengibre riesling es una mermelada de pera ligeramente dulce con una agradable nota de vino dulce que es genial en platos de queso o como glaseado.
Comenzamos con sólo peras frescas delta bartlett que fueron seleccionadas a mano y limpiadas por algunos de nuestros cultivadores de peras favoritos. Nuestra receta utiliza sólo peras de bartlett, azúcar de caña puro, un poco de pectina cítrica para gelificar, jengibre molido fresco, vino riesling y un generoso toque de jugo de limón recién exprimido para un poco de zing al sabor en esta combinación mágica.
¡¡Disfrutar!!
