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Los higos son dulces de la naturaleza. Aunque llegamos tarde a la fiesta de la mermelada para hacer mermeladas de higos, sabíamos que teníamos que ver cuál era la emoción detrás de todas las solicitudes, ¡y no podríamos estar más felices de haberlo hecho!
Para esta combinación de sabores, queríamos redondear la dulzura de los higos con algo en el lado agrio. Un toque agradable en una mermelada de higos estándar que presenta las notas de miel y caramelo de los higos verdes con un poco de miel para resaltar esas notas junto con una tarta de naranja para equilibrar la dulzura.
Nuestra deliciosa mermelada comienza con higos Sierra del Valle de Fresno combinados con un poco de miel cruda y ralladura de naranja. A la mezcla, agregamos azúcar de caña pura y un generoso chorrito de jugo de limón recién exprimido para darle un poco de chispa al sabor en esta combinación mágicamente embriagadora.
¡¡Disfrutar!!