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Inspirados por un cóctel asesino, comenzamos a jugar con estos ingredientes hasta que llegamos a una receta que queríamos que la gente probara. Una vez que lo hicimos, no pasó mucho tiempo antes de que esta combinación se convirtiera en uno de los 3 vendedores principales para nosotros, tanto para uso minorista como para servicios de alimentos.
Nuestra deliciosa mermelada de romero prosecco y clementina es una mermelada de naranja dulce con una nota de hierbas secas que es excelente para platos de queso o como glaseado de cítricos donde las cáscaras de naranja de una mermelada pueden no ser deseables.
Comenzamos con solo mandarinas frescas de clementina del sur de California que fueron seleccionadas y limpiadas a mano por algunos de nuestros distribuidores de productos favoritos que llegan al Área de la Bahía. Nuestra receta usa solo naranjas clementinas, azúcar de caña pura, un poco de pectina cítrica para gelificar, romero recién cortado, un poco de vino espumoso italiano Prosecco y un generoso chorrito de jugo de limón recién exprimido para darle un poco de chispa al sabor en esta combinación mágica.
¡¡Disfrutar!!
