El Área de la Bahía de San Francisco es el hogar de muchos productores de fresas que comienzan a vender sus deliciosas bayas frescas recolectadas a principios de mayo en todos los mercados de agricultores locales y en las esquinas de las intersecciones principales y continúan llegando hasta el invierno. Esta deslumbrante combinación de sabores llegó a través de un sabor de helado en una de nuestras heladerías favoritas. ¡Después de un solo lote de prueba, supe que esto sería un guardián!
Nuestra deliciosa mermelada balsámica de fresa y albahaca es ideal para cualquier cosa, desde mejorar su PB&J hasta aderezar un buen queso. Nuestra receta utiliza solo fresas frescas, azúcar de caña pura, un poco de vinagre balsámico, albahaca finamente picada, un poco de pectina cítrica para ayudar a gelificar y un generoso chorrito de jugo de limón recién exprimido para darle un poco de chispa al sabor en esta combinación decadente.
