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Nuestra deliciosa mermelada de olallieberry es una mermelada de semillas para mayor textura que es ideal para casi cualquier cosa. Ya sea una opción alternativa para un PB&J, como cobertura de helado o simplemente fuera del frasco en cucharas, nos aseguramos de agregar suficiente azúcar para que la mermelada se mantenga mientras dejamos que el sabor de la baya brille como una estrella de roca.
Las olallieberries fueron una variedad de moras/bayas jóvenes desarrollada en Oregón que finalmente fue lanzada en 1950 y que se cultiva comercialmente en CA. Estas maravillosas bayas tienen un distintivo sabor a baya joven con un toque más de acidez que proviene de la mora Black Logan.
Comenzamos con fruta seleccionada a mano por un cultivador local en el área de Pescadero, CA. Nuestra receta utiliza sólo olallieberries congeladas frescas, azúcar de caña puro, un poco de pectina cítrica para ayudar con gelling y un generoso toque de jugo de limón recién exprimido para un poco de zing al sabor en esta combinación mágica.
Nuestra Reserve Collection es una serie de conservas de frutas de producción limitada compuesta por solicitudes de clientes que suelen implicar fruta premium que se vende a una prima y requiere un poco más de esfuerzo para adquirir y procesar en comparación con nuestra línea estándar de conservas. Estamos seguros de que encontrará estas conservas de alta calidad dignas de su propio diseño de etiqueta y precio premium. ¡¡Disfrutar!!
