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Aunque generalmente esperamos una serie de solicitudes para probar algo nuevo, una jovencita pidió una gelatina de lavanda hace algunas ferias de artesanía. La solicitud resonó con imágenes de servicio de té y bollos, por lo que no pasó mucho tiempo antes de que encontráramos flores de lavanda secas de grado alimenticio para jugar.
Nuestra deliciosa gelatina de lavanda es una intensa experiencia de lavanda llena de la textura agregada de las flores de lavanda y un toque de cítricos para completarla.
Nuestra receta utiliza solo flores de lavanda secas, azúcar de caña pura, un poco de pectina cítrica para ayudar a la gelificación y un generoso chorrito de jugo de limón recién exprimido para darle un poco de chispa al sabor en esta combinación mágica.
¡¡Disfrutar!!
