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Trabajar con membrillo es un trabajo de amor ... Aquellos que conocen los sabores que el membrillo tiene para ofrecer, si está dispuesto a dedicarle el tiempo, saben que serán recompensados generosamente con un sabor floral a manzana / pera que es maravilloso como una mermelada. , gelatina, pasta de frutas o postre fresco.
Nuestra deliciosa mermelada comienza con trozos de membrillo del área de Cotati, CA, que se hierve suavemente para resaltar el color rojo antes de procesarla con un poco de agua de rosas para resaltar aún más la nota floral. La receta usa solo membrillo fresco, azúcar de caña pura, un poco de pectina cítrica para agregar gelificación y un generoso chorro de jugo de limón recién exprimido y agua de rosas para darle un toque de sabor en esta combinación mágica.
¡¡Disfrutar!!
