El Área de la Bahía de San Francisco es el hogar de muchos productores de fresas que comienzan a vender sus deliciosas bayas frescas recolectadas a principios de mayo en todos los mercados de agricultores locales y en las esquinas de las intersecciones principales y continúan llegando hasta el invierno. Esta deslumbrante combinación de sabores se produjo a través de una solicitud en una de mis ferias de artesanía local de una gran fan de esta combinación de sus días de vida en Inglaterra. ¡Después de un solo lote de prueba, supe que esto sería un guardián!
Nuestra deliciosa mermelada de champán de fresa es ideal para cualquier cosa, desde mejorar su PB&J hasta aderezar un buen queso. Nuestra receta utiliza solo fresas frescas, champán extra seco, azúcar de caña pura, un poco de pectina cítrica para ayudar a la gelificación y un generoso chorrito de jugo de limón recién exprimido para darle un poco de chispa al sabor en esta combinación decadente.
